Progetto

Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden. Derrate alimentari e oggetti d’uso

N° E Designazione Livello massimo nel Livello massimo nel Livello massimo nelle Utilizzazione dell’additivo dell’additivo preparato di enzimi prodotto finale della bevande possibile utilizzato utilizzato derrata alimentare, come

tranne bevande sostanza di supporto?

E 223 Metabisolfito 2000 mg/kg 2 mg/kg 2 mg/l

di sodio (singolarmente o

in combinazione

espressi come

SO2)

5000 mg/kg solo

negli enzimi

alimentari per la

fabbricazione

della birra

6000 mg/kg solo

per la beta-

amilasi d’orzo

10 000 mg/kg

solo per la

papaina in forma

solida

E 224 Metabisolfito 2000 mg/kg 2 mg/kg 2 mg/l

di potassio (singolarmente o

in combinazione

espressi come

SO2)

5000 mg/kg solo

negli enzimi

alimentari per la

fabbricazione

della birra

6000 mg/kg solo

per la beta-

amilasi d’orzo

10 000 mg/kg

solo per la

papaina in forma

solida

E 250 Nitrito di 500 mg/kg 0,01 mg/kg Nessun impiego

sodio

E 260 Acido BPF BPF BPF Sì

acetico

E 261 Acetati di BPF BPF BPF

potassio

E 262 Acetati di BPF BPF BPF

sodio

E 263 Acetato di BPF BPF BPF

calcio

E 270 Acido lattico BPF BPF BPF Sì E 281 Propionato 100 000 mg/kg 100 mg/kg 50 mg/l

di sodio

E 290 Anidride BPF BPF BPF

carbonica

E 296 Acido BPF BPF BPF Sì

malico

E 300 Acido BPF BPF BPF Sì

ascorbico