Rapporto sui risultati

eonto delle esigenze in materia di tutela della salute. Se queste nuovo approecio in generale e stato aeeolto positivamente, le rnodalitä di ripartizione delle quantita hanno perö suseitato reazioni eontrastanti e riehiesto ripetuti ehiarimenti con le parti interessate.

L'ACCS approva il progetto di revisione, solleeitando per6 adeguamenti in diversi ambiti rilevanti per l'eseeuzione. La presa di posizione dell'ACCS e eonfluita in numerosi pareri dei Cantoni.

L'ASVC e in linea di principio favorevole alle modifiehe apportate.

La valutazione generale delle associazioni di eategoria riguardo all'ulteriore armonizzazione del diritto sulle derrate alimentari eon le norme europee e positiva. Sono inveee di natura piu eterogenea le prese di posizione eoneernenti le disposizioni speeifiehe.

4 Ordinanza sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso (0Derr)

Diverse assoeiazioni di eategoria hanno deplorato in generale ehe i rinvii ai regolamenti dell'UE rendono piu complessa la consultazione delle norme rispetto a una ripresa pari pari delle disposizioni dell'UE.

La maggior parte dei pareri relativi all'ODerr riguarda l'attuazione della mozione Bourgeois, ossia la disposizione grazie alla quale sara possibile pubblieizzare le derrate alimentari di origine animale prodotte in Svizzera eon l'indieazione «ottenuto senza rieorso alla teenologia genetica». Tranne il Cantone di Zurigo e Bio Suisse, tutti i parteeipanti alla proeedura di eonsultazione sono dell'avviso ehe i prodotti fabbricati in un sistema ehiuso a partire da OGM e poi separati da questi ultimi, depurati e ehimicamente definiti (prodotti derivanti da un proeesso di fermentazione) non debbano essere eonsiderati OGM, ma vadano disciplinati eome derrate alimentari di nuovo tipo.

La proposta di riprendere nel diritto svizzero la deeisione della Commissione europea ehe fissa

l'elenco dei prodotti di eui all'allegato XII, punto 111.1, seeondo eomma, del regolamento (CE) n.

1234/2007, ein linea di prineipio salutata con favore. 1 Cantoni, l'ACCS, organizzazioni per la tutela dei consumatori, assoeiazioni del settore lattiero, fial, aziende dell'industria alimentare, associazioni del commereio al dettaglio, GastroSuisse, hotelleriesuisse e Coop ritengono tuttavia ehe dovrebbe essere possibile utilizzare le denominazioni ammesse allo stesso modo in tutte e tre le lingue uffieiali. Soprattutto le assoeiazioni auspicano inoltre ehe vengano riprese soltanto le denominazioni usuali anehe in Svizzera. La eooperativa Produttori svizzeri di latte e assolutamente eontraria a queste adeguamento.

La nuova possibilita di autorizzare ulteriori indieazioni sulla salute e respinta dalle organizzazioni per la tutela dei eonsumatori, le quali auspieano ehe tali indieazioni siano ammesse soltanto per le derrate alimentari la eui eomposizione e sana ed equilibrata.

La proposta di munire di una data di seadenza anehe le derrate alimentari vendute sfuse ehe devono essere eonservate refrigerate per ragioni mierobiologiehe e eonsiderata impraticabile da tutti i parteeipanti alla consultazione, per i quali e suffieiente ehe i eonsumatori siano informati a voee al riguardo.

Le nuove disposizioni sui eontrolli approfonditi delle derrate alimentari importate per via aerea sono eondivise dalla maggioranza dei parteeipanti, purche ciö non eomporti eosti aggiuntivi.

5 Ordinanza sull'esecuzione della legislazione sulle derrate alimentari (OELDerr)

II parere dell'ACCS sulla revisione totale di questa ordinanza e stato fatto proprio da quasi tutti _i Cantoni. Diverse disposizioni reeepite dal regolamento sui eontrolli uffieiali dell'UE hanno sollevate eritiehe: sottolineando ehe il modo in eui e organizzata l'eseeuzione in Svitzera ed effieaee, l'ACCS eome pure i Cantoni temono ehe l'adozione delle norme europee eomporti una separazione tra ispettorati e laboratori e generi oneri amministrativi supplementari inutili. Ai fini del rafforzamento della sieurezza alimentare, per i Cantoni e l'ACCS e inoltre importante avere anehe in futuro la possibitita di sviluppare metodi di analisi eon eui migliorare la raeeolta di prove (soprattutto in easo di frode).