Rapporto sui risultati

10 Ordinanza del DFI sulle derrate alimentari di origine vegetale, i funghi e il sale commestibile (ODOV)

Diversi Cantoni, l'ACCS, il Konsumentenforum, l'USAM, hotelleriesuisse e e Swisscofel approvano l'eliminazione della lista dei funghi ammessi e la sua sostituzione con una lista di funghi ehe possono essere immessi sul mercato solo a determinate condizioni. Si oppone invece a questa modifica la Swiss Retail Federation, ehe sottolinea come le lettere informative (soft law) pubblicate in numero crescente dall'USAV costituiscano un notevole onere supplementare soprattutto perle imprese piu piccole, per le quali e difficile mantenere una visione d'insieme.

11 Ordinanza del DFI sulle derrate alimentari di origine animale (ODOA)

La precisazione di cosa si intende per «carne separata meccanicamente» e stata unanimemente condivisa. Per quanto riguarda il corrispondente termine tedesco («Separatorenfleisch» ), e stata chiesta una denominazione semplificata in analogia al francese e all'inglese ( «mechanisch separiertes Fleisch», MSF).

La cancellazione dell'avvertenza relativa all'utilizzo della transglutaminasi e stata approvata

dall'Unione professionale svizzera della carne, hotelleriesuisse, GastroSuisse e da aziende di trasformazione della carne. II Konsumentenforum ritiene ehe probabilmente tale misura cornportera discussioni legate al suo carattere potenzialmente ingannevole, ma non e contrario alla modifica in questione.

Parimenti i Cantoni, l'ASVC, l'Unione svizzera dei contadini, i Produttori di pollame svizzero, associazioni degli allevatori, Proviande e aziende di trasformazione della carne condividono l'adeguamento al diritto dell'UE per quanto concerne le materie prime per la fabbricazione di collagene e gelatina. A tale proposito, i Cantoni, il Servizio di controllo delle derrate alimentari del Cantone di Soletta e il Servizio veterinario/laboratorio dei Cantoni primitivi auspicano perö una definizione piu precisa delle procedure di pretrattamento ammesse.

La nuova definizione di latte, ehe dovrebbe consentire di utilizzare anche il latte delle mucche ehe allattano, e accolta con favore dall'Unione svizzera dei contadini, associazioni mantello dell'agricoltura, organizzazioni per la protezione degli animali, PSL, Demeter, frc e dalla Fondazione per la protezione dei consumatori; e stato tuttavia rilevato ehe il termine «normale» risulta di dubbia interpretazione. 1 Cantoni ehe si sono espressi in merito, cosl come il il Servizio di controllo delle derrate alimentari del Cantone di Soletta, il Servizio veterinario/laboratorio dei Cantoni primitivi, Fromarte e Switzerland Cheese Marketing, rifiutano invece la modifica in questione, esprimendo perplessita sulla qualitä igienica e chimica di queste tipo di latte.

L'abrogazione delle disposizioni relative al formaggio fuso e al formaggio fuso da spalmare ha suscitato un'ampia opposizione da parte del rispettivo settore, ehe ha invece sollecitato altre modifiche nella suddivisione in categorie dei formaggi.

12 Ordinanza del DFI sulle derrate alimentari destinate alle persone con particolari esigenze nutrizionali (ODPPE)

Nel quadro della procedura di consultazione, in merito a questa ordinanza e pervenuta una presa di posizione di Spenser Sport Food, riferita tra l'altro alle quantitä massime giornaliere autorizzate per diverse sostanze.

13 Ordinanza del DFI sugli integratori alimentari (OIAL)

Le prese di posizione di frc, Fondazione per la protezione dei consumatori, Coop, Federazione delle cooperative Migros, fial, SANI e altre associazioni mantello degli ambiti dei medicamenti e degli integratori alimentari, dei produttori, dell'Unione svizzera dei contadini, dei Cantoni di Zurigo, Turgovia e Argovia, dell'Ufficio per la protezione dei consumatori del Cantone di San Gallo e dell'ACCS hanno riguardato senza eccezioni la strategia in materia di quantita massime giornaliere ammesse, ehe e alla base della revisione dell'ordinanza in questione. Per quanto riguarda singole vitamine, sali minerali e altre sostanze, sono state avanzate richieste discordi di nuovi valori massimi. lnoltre la Swiss Retail