Progetto

Ordinanza del DFI

sui nuovi tipi di derrate alimentari«%ASFF_YYYY_ID»

Derrata alimentare Prescrizioni da rispettare

Lilium davidii L., tubero Destinazione d’uso

(tubero di giglio), Per il consumo può essere utilizzato solo il tubero della

pianta di Lilium davidii L.

Paese di provenienza

Il tubero di Lilium davidii L. deve provenire dalla Cina.

Caratterizzazione

La denominazione specifica da utilizzare è: «Lilium davidii L.»

Deve essere menzionato che il tubero deve essere consumato solo in piccole quantità e che per la preparazione di una pietanza può essere utilizzato al massimo un tubero.

Specifiche del tubero:

Il tubero di Lilium davidii L presenta generalmente la seguente composizione:

acqua 74 %

proteine 4 %

grassi 0,5 %

carboidrati 19,5 %

ceneri 2 %