Progetto

Ordinanza del DFI concernente le informazioni sulle derrate alimentari «%ASFF_YYYY_ID»

Sostituti dello zuc- Lʼassunzione di alimenti/bevande contenenti X Lʼindicazione è consentita solo se gli zuccheri sono sostichero, ossia edulco- (nome del sostituto dello zucchero oppure di al- tuiti nelle derrate alimentari o nelle bevande con sostituti ranti intensi; xilitolo, tre sorte di zucchero D-tagatosio o isomaltulo- dello zucchero, ossia edulcoranti intensi, xilitolo, sorbitolo, sorbitolo, mannitolo, sio) anziché zucchero⁷ induce un minore au- mannitolo, maltitolo, lactitolo, isomalto, eritritolo, sucralomaltitolo, lactitolo, mento del glucosio ematico dopo la loro sio o polidestrosio, o una loro combinazione, in modo tale isomalto, eritritolo, assunzione rispetto agli alimenti/bevande conte- che il contenuto di zuccheri in tali derrate alimentari o besucralosio e polide- nenti zucchero. vande sia ridotto almeno nella misura specificata nellʼallestrosio oppure D-taga- gato 13 numero 32 della presente ordinanza.

tosio e isomaltulosio Nel caso del D-tagatosio e dellʼisomaltulosio, essi devono

sostituire quantità equivalenti di altri zuccheri nella stessa proporzione specificata nellʼallegato 13 numero 32 della presente ordinanza.

Sostituti dello zuc- Lʼassunzione di alimenti/bevande contenenti XLʼindicazione è consentita solo se gli zuccheri sono sostichero, ossia edulco- (nome del sostituto dello zucchero oppure di altretuiti nelle derrate alimentari o nelle bevande che riducono ranti intensi; xilitolo, sorte di zucchero D-tagatosio o isomaltulosio)il pH della placca a un valore inferiore a 5,7 con sostituti sorbitolo, mannitolo, anziché zucchero⁸ contribuisce al mantenimentodello zucchero, ossia edulcoranti intensi, xilitolo, sorbitolo, maltitolo, lactitolo, della mineralizzazione dei denti. mannitolo, maltitolo, lactitolo, isomalto, eritritolo, D-tagaisomalto, eritritolo, tosio, isomaltulosio, sucralosio o polidestrosio, o una loro sucralosio e polide- combinazione, in quantità tali che il consumo di tali derstrosio; D-tagatosio e rate alimentari o bevande non riduca il pH della placca a isomaltulosio un valore inferiore a 5,7 nel corso dellʼassunzione e fino a

30 minuti dopo tale assunzione.

⁶Regolamento (UE) 2016/1413 della Commissione, del 24 agosto 2016, che modifica il regolamento (UE) n. 432/2012 relativo alla compilazione di un

elenco di indicazioni sulla salute consentite sui prodotti alimentari, diverse da quelle facenti riferimento alla riduzione dei rischi di malattia e allo sviluppo e alla salute dei bambini, GU L 230 del 25.8.2016, pag. 8.

⁷Nel caso del D-tagatosio e dell’isomaltulosio si legga qui «altre sorte di zuccheri» anziché «zucchero».

⁸Nel caso del D-tagatosio e dell’isomaltulosio si legga qui «altre sorte di zuccheri» anziché «zucchero».