Rapporti esplicativi

Ordinanza del DEFR sull’agricoltura biologica

limitata a un massimo del 5 per cento del rispettivo substrato, calcolato sulla base della sostanza secca.

Allegato 3b

In questo allegato sono elencate e aggiornate le versioni vigenti del regolamento UE, che sono determinanti per il riferimento diretto al diritto dell’Unione europea di cui agli articoli 3c e 16a.

Allegato 7 Materie prime e additivi per alimenti per animali

Il cloruro di calcio è autorizzato solo se utilizzato come «alimento per animali destinato a particolari fini nutrizionali» per ridurre il rischio di febbre lattea e ipocalcemia subclinica nelle vacche da latte, anche sotto forma di bolo. Se disponibile, il cloruro di calcio è ottenuto dalla preparazione di salamoia naturale e può essere utilizzato solo in caso di necessità e per un periodo di tempo limitato.

Sulla base delle raccomandazioni dell’EGTOP sugli alimenti per animali sono ammesse le seguenti materie prime: proteine unicellulari derivanti da Trichoderma viride e Aspergillus oryzae nonché prodotti derivanti da Bacillus subtilis, ricchi di proteine. Inoltre, la papaina e l’etanolo sono autorizzati come sostanze ausiliarie per la trasformazione. Per questo motivo, viene aggiunta la nuova categoria «sostanze ausiliarie per la trasformazione».

Fino al 2012, lo stearato di calcio era autorizzato nell’agricoltura biologica dell’UE come additivo per alimenti per animali. Poiché è stato ufficialmente classificato come materia prima, è nuovamente autorizzato nell’UE per l’alimentazione degli animali biologica e viene quindi autorizzato anche in Svizzera.

Nel 2022, l’EGTOP ha valutato l’utilizzo del ferro destrano di origine naturale come conforme agli obiettivi e ai principi della produzione biologica. Allo stesso tempo, non ha raccomandato l’utilizzo del fumarato di ferro (II) a causa della sua minore efficacia rispetto al ferro destrano. Il ferro destrano e il fumarato di ferro (II) non sono intercambiabili, ma sono entrambi necessari per il trattamento della carenza di ferro a causa dei loro diversi stati di aggregazione (il ferro destrano è liquido, mentre il fumarato di ferro (II) è solido).

Il cloruro di ammonio (4d7) riduce il valore del pH nelle urine. In base alla raccomandazione

dell’EGTOP, l’UE ha autorizzato l’utilizzo di questa sostanza per i gatti nel 2024. In Svizzera, il cloruro di ammonio non era stato ancora inserito nell’allegato 7 per i gatti poiché non era autorizzato nell’ordinanza sugli alimenti per animali. Visto che nel frattempo l’autorizzazione è stata concessa, il cloruro di ammonio è incluso anche nell’ordinanza sull’agricoltura biologica.

2.4 Ripercussioni

2.4.1 Confederazione

Nessuna ripercussione.

2.4.2 Cantoni

Nessuna ripercussione.

2.4.3 Economia

Le modifiche proposte mirano ad allineare le disposizioni a quelle dell’UE, il che è nell’interesse delle imprese svizzere. Riguardano in particolare le aziende che producono prodotti agricoli biologici, praticano l’apicoltura o trasformano derrate alimentari, lieviti e alimenti per animali biologici.

2.4.4 Ambiente

L’agricoltura biologica ha un impatto generalmente positivo sull’ambiente.