Vorlagen 2

Anhang 3 (Art. 27 Abs. 2, 28 und 31 Abs. 1)

1. Liste der als Speisepilze zulässigen Pilze (Positivliste)

Bemerkungen zur Positivliste:

A Speisepilze, die kultiviert werden dürfen B Speisepilze, nur aus Kultur stammend C Keine geschlossenen Pilzeier D Pilz muss blanchiert oder getrocknet sein

Für den Eigenkonsum eignen sich die wild gewachsenen frischen Speisepilze dieser Liste sowie weitere Pilze nach kantonaler Regelung und nach Kenntnisstand der amtlichen Pilzkontrolleurin oder des amtlichen Pilzkontrolleurs.

Pilzname lateinisch Synonyme Pilznamen lateinisch Pilzname deutsch Be-

merkungen

Agaricus Champignons, Egerlinge

Agaricus arvensis Schafchampignon, A Schaeff.: Fr. Weisser Anis-

Champignon, Gemeiner Anis-Champignon Agaricus augustus Fr. Riesen-Champignon

Agaricus bisporus Weisser und Brauner A (J.E. Lange) Pilát Zucht-Champignon,

(et varietates) Zweispor-Champignon Agaricus blazei Murrill Mandel-Champignon, B

Mandel-Egerling

Agaricus campestris L. Wiesen-Champignon,

Feld-Champignon

Agaricus haemorrhoida- Wird oft als Synonym Grosser Wald-

rius Schulzer von Agaricus silvaticus Champignon, Blut-

angesehen Champignon

Agaricus silvaticus Kleiner oder Blasser

Schaeff. Wald-Champignon

Agaricus silvicola (Vittad.) Dünnfleischiger Anis-Peck Champignon

Agaricus urinascens Agaricus macrosporus Grosssporiger

(Jul. Schäff. & (Moell et Schaeff.) Champignon

F.H. Møller) Singer Pilat

Agaricus albertii Bon

Agrocybe Ackerlinge, Erdschüpplinge

Agrocybe cylindracea Agrocybe aegerita Südlicher Ackerling A (DC) Gillet (Brig.) Sing.