Vorlagen 2

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Refe- Lebensmittelsimulanzien renz-

Bezeichnung des Lebensmittels A B C D1 D2 E num-

mer

05 Fette und Öle

05.01 Tierische und pflanzliche Fette und X

Öle, natürlich oder behandelt (ein-

schliesslich Kakaobutter, Schmalz,

Butterschmalz)

05.02 Margarine, Butter und andere Fette X/2

und Öle aus Wasser-in-Öl-Emulsi-

onen

06 Tierische Erzeugnisse und Eier

06.01 Fisch:

A. Frisch, gekühlt, verarbeitet, ge- X X/3(** salzen oder geräuchert, einschliess- ) lich Fischeier

B. Haltbar gemachter Fisch

I. In ölhaltigem Medium X X II. In wässrigem Medium X(*) X

06.02 Schalentiere und Weichtiere (ein-

schliesslich Austern, essbarer

Miesmuscheln, Schnecken):

A. Frisch in der Schale

B. Ohne Schale, verarbeitet, in der

Schale verarbeitet oder gekocht

I. In ölhaltigem Medium X X II. In wässrigem Medium X(*) X

06.03 Fleisch aller Tierarten (einschliess-

lich Geflügel und Wild):

A. Frisch, gekühlt, gesalzen, ge- X X/4(** räuchert ) B. Verarbeitete Fleischerzeugnisse X X/4(** (z. B. Schinken, Salami, Speck, ) Wurst und sonstige) oder in Pas-

ten- oder Cremeform

C. Gebeizte Fleischerzeugnisse in X X ölhaltigem Medium

06.04 Haltbar gemachtes Fleisch:

A. In fett- oder ölhaltigem Medium X X/3 B. In wässrigem Medium X(*) X