Vorlage HASLV

Rohstoff Selbstversorgungsgrad

(2009–2011) in % prov.

Gemüse, inkl. Pilze Allium-Arten a. n. g33

Artischocken1

Auberginen31

Blattsalate a. n. g100

Blumenkohl47

Broccoli33

Champignons58

Chicoree67

Chinakohl92

Eisbergsalat58

Endiviensalat46

Erbsen64

Feldsalat96

Fenchel48

Gartenmelde0

Geniessbare Pflanzenteile a. n. g0

Grüne Bohnen74

Grünkohl91

Gurken33

Kardy67

Karotten93

Kefen10

Knoblauch0

Knollensellerie105

Kohl a. n. g5

Kohlrabi65

Kopfsalat70

Kresse64

Küchenkräuter100

Kürbis100

Lauch77

Löwenzahn0

Mais, Gemüse0

Mangold78

Melonen0

Pak-Choi Kohl31