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Vernehmlassung 2019/33: Revision von Verordnungen des Lebensmittelrechts · 462 Seiten
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Verordnung des EDI über die Höchstgehalte für Kontaminanten AS ..
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Stoff Lebensmittel Höchstgehalt Bemerkungen
(mg/kg)
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Blei ...
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Speisefette und Speiseöle 0,1 einschliesslich Milchfett
" Wein, Apfel- Birnen und Obstwein 0,2 ausgenommen Likörwein; aus der Weinlese von 2001 bis 2015; einschliesslich Schaumwein
" " 0,15 ausgenommen Likörwein; aus der Weinlese ab 2016; einschliesslich Schaumwein
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" Zuchtchampignons, Austernseitling, Shiitake 0,3
…
Cadmium ...
" Blattgemüse und frische Kräuter, Blattkohle, Knollensellerie, Pastina- 0,2
ke, Schwarzwurzel, Meerrettich, Zuchtchampignons, Austernseitlinge,
Shiitake