Vorlage

Verordnung des EDI über die Höchstgehalte für Kontaminanten AS ..

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Stoff Lebensmittel Höchstgehalt Bemerkungen

(mg/kg)

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Cadmium ...

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Kakaopulver (100 % Gesamtkakaotrockenmasse) 0,6 für den Endverbraucher bestimmt oder als Zutat in gesüsstem Kakaopulver (Schokoladepulver), das für den Endverbraucher bestimmt ist.

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" Schokolade (Milchschokolade) mit < 30 % Gesamtkakao- 0,1

trockenmasse

" Schokolade mit ≥ 30 % und < 50 % Gesamtkakaotrockenmasse 0,3

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" Schokolade mit ≥ 50 % und < 70 % Gesamtkakaotrockenmasse 0,8 " Schokolade mit ≥ 70 % Gesamtkakaotrockenmasse 0,9 Kupfer Gelatine30

" Kollagen30

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Zink Gelatine50

" Kollagen50

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