Projet

Ordonnance du DFI sur les teneurs maximales en contaminants RO …

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Substance Denrée alimentaire Teneur Remarques

maximale

(mg/kg)

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Cadmium ...

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...

" chocolat (chocolat au lait) avec < 30 % de matière sèche totale de 0,1

cacao

" chocolat avec ≥ 30 % et < 50 % de matière sèche totale de cacao 0,3

" chocolat avec ≥ 50 % et < 70 % de matière sèche totale de cacao 0,8

" chocolat ≥ 70 % de matière sèche totale de cacao 0,9

poudre de cacao (100 % de matière sèche totale de cacao) 0,6 destinée au consommateur final ou comme ingrédient dans

...

la poudre de cacao sucrée (poudre de chocolat) destinée au consommateur final Cuivre collagène30

" gélatine30

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Zinc collagène50

" gélatine50

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