Vorlage

Zusatzstoffverordnung AS …

E-Nr. des Zusatzstoffname Bezeichnung Nährstoff, dem der Verwendung Zusatzstoffs des zugefügten Zusatz- des Zusatzstoffs Lebensmittelzusatzstoff als

stoffes zugesetzt werden darf Trägerstoff möglich?

331 Natriumcitrate GHP Alle Nährstoffe

332 Kaliumcitrate GHP Alle Nährstoffe

333 Calciumcitrate GHP Alle Nährstoffe

334 Weinsäure (L+) GHP Alle Nährstoffe

335 Natriumtartrate GHP Alle Nährstoffe

336 Kaliumtartrate GHP Alle Nährstoffe

337 Natrium- GHP Alle Nährstoffe

Kaliumtartrat

338–452 Phosphorsäure – 40 000 mg/kg berech- Alle Nährstoffe

Phosphate – Di-, net als P2O5 in der

Tri- und Polyphos- Nährstoffzubereitung

phate

350 Natriummalate GHP Alle Nährstoffe

351 Kaliummalat GHP Alle Nährstoffe

352 Calciummalate GHP Alle Nährstoffe

354 Calciumtartrat GHP Alle Nährstoffe

380 Triammoniumcitrat GHP Alle Nährstoffe

392 Extrakt aus 1000 mg/kg in der Zubereitungen von

Rosmarin Zubereitung von Beta- Beta-Carotin und

Carotin, 5 mg/kg im Lycopin

Endprodukt berechnet

als Summe aus Carno-

sol und Carnosolsäure

400–404 Alginsäure – GHP Alle Nährstoffe Ja

Alginate

406 Agar-Agar GHP Alle Nährstoffe Ja 407 Carrageen GHP Alle Nährstoffe Ja 407a Verarbeitete GHP Alle Nährstoffe Ja

Eucheuma-Algen

410 Johannisbrotkern- GHP Alle Nährstoffe Ja

mehl

412 Guarkernmehl GHP Alle Nährstoffe Ja 413 Traganth GHP Alle Nährstoffe Ja 414 Gummi arabicum GHP Alle Nährstoffe Ja 415 Xanthan GHP Alle Nährstoffe Ja 417 Tarakernmehl GHP Alle Nährstoffe Ja 418 Gellan GHP Alle Nährstoffe Ja 420 Sorbit GHP Alle Nährstoffe Ja, nur als

Trägerstoff 421 Mannit GHP Alle Nährstoffe Ja, nur als

Trägerstoff 422 Glycerin GHP Alle Nährstoffe Ja 432–436 Polysorbate GHP nur in Zuberei- Zubereitungen von Ja

tungen von Beta- Beta-Carotin, Lycopin Carotin, Lutein, Lyco- sowie Vitamin A, D

pin und Vitamin E. und E

In Zubereitungen von

Vitamin A und D

Höchstmenge im

Lebensmittelender-

zeugnis 2 mg/kg

440 Pektine GHP Alle Nährstoffe Ja