Vorlage

Hygiene beim Schlachten. V des EDI AS …

Anhang 7 (Art. 6 Abs. 2^bis, 7 Abs. 2 und 10 Abs. 2 und 3)

Beanstandungsgründe und Massnahmen bei der Fleischuntersuchung

Ziff. 1.1.5 Bst. b

1.1 Ganzer Schlachttierkörper genussuntauglich

Der Schlachttierkörper sowie die Teile davon, einschliesslich des Blutes, müssen als tierische Nebenprodukte entsorgt werden, wenn Folgendes festgestellt wird:

1.1.5 hochgradige akute Veränderungen mit Störung des Allgemeinbefindens auf-

grund von entzündlichen Erkrankungen, namentlich Entzündungen an folgenden Orten:

b. Herz und Herzbeutel;