Projet et rapport

Ordonnance sur le Livre des aliments pour animaux Audition

Annexe 2

(Art. 3, 8, 12, 27a)

Partie III

Nomenclature des groupes d’additifs:

Appartiennent à la catégorie «additifs technologiques» les groupes fonctionnels suivants:

a) conservateurs: substances ou, le cas échéant, micro-organismes qui protègent les aliments pour animaux des altérations dues aux microorganismes ou à leurs métabolites;

b) antioxygènes: substances prolongeant la durée de conservation des aliments pour animaux et des matières premières pour aliments des animaux en les protégeant des altérations provoquées par l’oxydation;

c) émulsifiants: substances qui, ajoutées à un aliment pour animaux, permettent de réaliser ou de maintenir le mélange homogène de deux ou plusieurs phases non miscibles;

d) stabilisants: substances qui, ajoutées à un aliment pour animaux, permettent de maintenir son état physico-chimique;

e) épaississants: substances qui, ajoutées à un aliment pour animaux, en augmentent la viscosité;

f) gélifiants: substances qui, ajoutées à un aliment pour animaux, lui confèrent de la consistance par la formation d’un gel;

g) liants: substances qui, ajoutées à un aliment pour animaux, augmentent l’agglutination des particules;

h) substances pour le contrôle de contamination de radionucléides: substances

qui suppriment l’absorption des radionucléides ou en favorisent l’excrétion;

i) anti-agglomérants: substances qui, dans un aliment pour animaux, limitent l’agglutination des particules;

j) correcteurs d’acidité: substances qui modifient le pH d’un aliment pour animaux;

k) additifs pour l’ensilage: substances, y compris les enzymes ou les microorganismes, destinées à être incorporées dans les aliments pour animaux afin d’améliorer la production d’ensilage;

l) dénaturants: substances qui, utilisées dans la fabrication d’aliments transformés pour animaux, permettent de déterminer l’origine de matières premières pour denrées alimentaires ou aliments pour animaux spécifiques.