Projet

Introduction

Au cours des dernières décennies, un nombre croissant de liens ont été identifiés entre divers facteurs alimentaires, l’activité physique et des maladies chroniques.

Corrélation entre De grandes études épidémiologiques révèlent la corrélation entre diverses formes alimentation et maladies d’alimentation et la morbidité ou la mortalité dues aux maladies cardiovasculaires,

aux cancers ainsi qu’à d’autres maladies chroniques non-transmissibles. Les progrès dans la connaissance de la saluto-genèse au niveau cellulaire et

moléculaire ont permis de mieux comprendre les effets des substances nutritives. Plus personne ne conteste aujourd’hui le réel potentiel de prévention que

comporte une alimentation équilibrée (OMS, 2003).

Importance de l’activité La science s’intéresse depuis plus de dix ans à l’importance d’une activité

physique pour la santé physique régulière pour la santé. Le « US Surgeon General’s Report on Physical

Activity and Health » (CDC, 1996) représente la première synthèse en la matière. Il a été suivi de nombreux travaux de recherches dont la publication de l’OMS « Physical Activity and Health, Evidence for Action » (OMS, 2006). L’effet

protecteur que procure une activité physique régulière est avéré pour les

maladies cardiovasculaires, pour diverses formes de cancers, pour le diabète de type 2 et l’ostéoporose, de même que pour la santé psychique et l’autonomie des seniors. Pour le moment, les recherches portent sur des effets spécifiques,

comme les perfomances intellectuelles ou les effets sociaux.

Prévention de l’obésité Une alimentation équilibrée et une activité physique suffisante sont les deux

piliers de la lutte contre la propagation de l’obésité qui menace depuis quelques années l’Europe (Suisse comprise). L’indice de masse corporelle (IMC), à savoir le poids corporel en kilogrammes divisé par la taille au carré, est utilisé pour la 2

classification du poids corporel. Un IMC de 25 kg/m ou plus est synonyme de 2

surcharge pondérale, au-delà de 30 kg/m on parle d’obésité.

Un autre paramètre au niveau international, toutefois peu usuel jusqu’ici, est la mesure du ventre,

Au vu de l’évolution mondiale, l’Assemblée mondiale de la santé (AMS) a adopté en mai 2004 sa « Stratégie mondiale pour l’alimentation, l’exercice physique et la santé » et a invité les Etats membres à la transposer dans leur cadre national respectif.

Programme national Programme national alimentation et activité physique 2008–2012 (PNAAP 2008–

2012), élaboré à la demande du Conseil fédéral, fait suite aux recommandations de l’AMS. Programme-cadre pour les prochaines années, il fixe les lignes

directrices d’une démarche coordonnées à l’échelle nationale dans les domaines de l’alimentation et de l’activité physique.

Sur le plan suisse, l’Office fédéral de la santé publique (OFSP), l’Office fédéral du sport (OFSPO) et Promotion Santé Suisse ont déjà mené d’importants travaux préparatoires au niveau stratégique, avec le concours de nombreux autres

partenaires actifs dans ce secteur. Le programme national peut s’appuyer sur cette base, sans compter toutes les bases internationales qui ont également été prises en compte lors de son élaboration.