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1.2 Situation actuelle en Suisse

1.2.1 Comportement alimentaire et activité physique, surcharge pondérale

Comportement Selon ses propres dires, près d’un tiers de la population (31%) n’a aucune

alimentaire discipline alimentaire. Un fort pourcentage de personnes vivant en Suisse ne

consomme pas chaque jour les produits suivants : fruits (34%), légumes/salades (18%), lait (64%) et produits laitiers (39%). En outre, 38% des gens ne mangent que rarement, voire jamais de poisson (OFS, 2003). Le comportement alimentaire de la population suisse ne s’est pas amélioré par rapport aux données d’il y a dix ans (Eichholzer et al., 2005) et la consommation de sucre dépasse largement l’apport maximal recommandé de 10% de l’énergie totale absorbée.

Les enfants en âge de scolarité en Suisse ont tendance à se passer de petitdéjeuner (10 à 25% ne déjeunant pas) et à remplacer les repas à la table familiale par une collation tardive riche en calories (Baerlocher et al., 2000).

Activité physique Le manque de mouvement est très répandu parmi la population suisse. 64% des

adultes ne pratiquent pas une demi-heure de mouvement par jour et n’exercent pas suffisamment leur endurance. 19% des gens sont même complètement inactifs. Seuls 27% des adultes vivant en Suisse peuvent être considérés comme entraînés (OFS, 2003). La comparaison entre 1992 et 2002 montre néanmoins une évolution positive. Alors que le pourcentage d’inactifs avait encore tendance à augmenter de 1992 à 1997, une stagnation est apparue en 2002 (OFS, 2006). Cette évolution semble due à l’augmentation de l’activité sportive pendant les loisirs. En revanche le recul continuel de l’activité physique dans la vie

quotidienne, en Suisse aussi, pose problème (OFSPO et al., 2006). Les

différences spécifiques aux sexes jouent également un rôle sur le plan de

l’alimentation et de l’activité physique. Ainsi, les femmes (76%) se soucient

davantage de leur alimentation que les hommes (61%) et sont plus nombreuses à passer au moins 30 minutes par jour à pied ou à vélo (48% contre 36%). Par contre, plus d’hommes (68%) que de femmes (59%) pratiquent pendant leurs loisirs des sports les faisant transpirer (OFS, 2003).

Activité physique des On ne dispose pas encore de données représentatives au niveau suisse sur le enfants et des jeunes comportement en matière d’activité physique chez les enfants et les jeunes. D’où

l’impossibilité de dégager des tendances. Les données sur le comportement de la population suisse en matière de transports indiquent toutefois une utilisation toujours moindre de la force musculaire sur le chemin de l’école. De 1994 à 2000, si la part des trajets effectués à pied est restée constante, celle des trajets

réalisés à vélo a reculé de 21% à 16% (ODT et OFS, 2001).