Rapport et Projet

Futures conditions cadre

est de 8,3 (6,5) milliards de francs. Si l’on soustrait ces deux valeurs du total, on obtient une marge commerciale de 18,9 (18,0) milliards de francs pour les secteurs en aval de l’agriculture. Dans les années 2006/08, les prix à la consommation dans les pays voisins de l’UE étaient de 22,1 (29,7) % inférieurs aux prix suisses. Compte tenu des dépenses alimentaires totales d’un montant de 33,1 milliards de francs, la différence de prix entre la Suisse et l’UE est donc de 7,3 (8,9) milliards de francs. Sur la base de la différence de 37 (48) % enregistrée au niveau des prix à la production, la part de la production suisse à cet écart est de 2,2 (2,7) milliards de francs, dont 1,1 milliard de francs est déduit pour les consommations intermédiaires, les amortissements et les salaires plus chers. Les autres frais supplémentaires proviennent de l’agriculture elle-même.

Les denrées alimentaires importées ont été renchéries de 500 (700) millions de francs par les droits de douane. Si l’on déduit les coûts des matières premières plus importants (production indigène plus chère, plus les droits de douane) de la différence de prix totale de 7,9 milliards, on obtient la marge réalisée par les entreprises de transformation et de commerce, qui dépasse de 4,6 (5,4) milliards de francs la marge européenne. La différence totale des dépenses alimentaires est passée de 8,9 à 7,3 milliards de francs par rapport aux estimations de 2002/04. Les trois valeurs – agriculture, droits de douane et marge du marché plus élevée – sont plus basses que dans la période de référence.

Figure 28

Composition des dépenses alimentaires en Suisse 2006/08

Total des dépenses alimentaires CH

33,2 mia. de fr.

Différence avec les pays voisins

3 en mia. de fr.

Différence totale 22,1% de 33,2 Ö 7,3 Marge du

marché 1 Agriculture 37,0% de 5,9 Ö - 2,2 19,0 mia. de fr. 2 Droits de douane - 0,5

3 Marge du marché de la = 4,6 2

1 transformation et du commerce

Importations Production

8,3 mia. de fr. indigène

5,9 mia. de fr.

Sources: Calculs de l’OFAG sur la base des données publiées par l’OFS, l’USP, Eurostat,

BNS, swissimpex et statistiques Autriche

1.3 Futures conditions cadre

L’agriculture et la filière alimentaire sont impliquées dans un monde diversifié et complexe. Selon la manière dont les conditions-cadre continuent à évoluer à