Progetto

Ordinanza sul coordinamento dei controlli delle aziende agricole Indagine conoscitiva

Allegato 1

(Art. 2 cpv. 5)

Principi di definizione e valutazione dei rischi

1. Definizione del rischio

L’autorità competente definisce il rischio di cui si deve tenere conto per stabilire le priorità dei controlli basati sui rischi. A seconda degli obiettivi dei controlli e degli obiettivi strategici delle autorità (ad es. piano di controllo nazionale pluriennale) possono essere presi in considerazione più rischi. Il rischio si compone della probabilità che un evento non desiderato si realizzi e della portata del danno che potrebbe derivarne (ad es. pericolo per la salute degli animali; possibili limitazioni delle esportazioni; inganno del consumatore; ottenimento abusivo di contributi).

2. Valutazione del rischio

a. Per ogni rischio di cui si deve tenere conto sono definiti fattori che ne permettano una valutazione (ad es. impiego di materie prime, materiali o sostanze oppure svolgimento di attività o di processi che hanno un influsso importante sul rischio; comportamento passato dei responsabili in materia di rispetto delle normative; affidabilità degli autocontrolli svolti in passato; potenziale di inganno in relazione alle indicazioni pubblicitarie; potenziale di inganno in relazione all’ottenimento abusivo di contributi).

b. Per stabilire i fattori di rischio determinanti per le priorità dei controlli basati sui rischi sono presi in considerazione soltanto i fattori che possono avere un influsso importante sul rischio e per i quali sono disponibili dati o informazioni affidabili.

c. Il rischio di un’azienda è valutato, per ogni fattore di rischio determinante, in base alla probabilità che l’evento non desiderato si realizzi e alla portata del danno che potrebbe derivarne. La valutazione di questi due elementi è suddivisa in livelli adeguati. Il rischio di un’azienda è attribuito a una categoria di rischio in base a una matrice.

d. I fattori di rischio determinanti per la valutazione del rischio di un’azienda non devono necessariamente comprendere tutti i criteri di valutazione dei controlli ufficiali.