Rapport et Projet

Grandes lignes du projet

utiles (= stock de capital) et les investissements et indique le nombre d’années que prendrait le renouvellement du stock de capital compte tenu des investissements opérés. En 2007/09 le renouvellement du capital est pratiquement le même qu’au cours de la période de référence 2000/02. Cela signifie que l’agriculture fait des investissements qui permettent de renouveler complètement le capital en un peu plus de 30 ans.

Figure 1

Evolution du renouvellement du capital41

35

30

25

20

15

10

5

0

2000/02 2003 2004 2005 2006 2007 20082009

Source: OFS, Comptes économiques de l’agriculture

L’ indicateur terres arables montre l’évolution de la partie de la surface agricole utile qui est indispensable à l’agriculture pour qu’elle puisse contribuer substantiellement à l’approvisionnement de la population en denrées alimentaires. Selon la statistique de la superficie, les terres arables ont diminué de 2,1 % durant les douze années qui se sont écoulées entre les deux relevés de 1979/85 et de 1992/97. Pratiquement toutes ces surfaces ont été perdues par la rurbanisation et la construction d’infrastructures; elles sont dorénavant en grande partie imperméabilisées et, de ce fait, perdues à long terme pour l’exploitation agricole. L’évolution n’est pas durable et, à long terme, met en péril la production agricole en Suisse. Au ch. 1.2.2.2.1 est expliqué comment les surfaces agricoles situées en région d’habitat permanent ont évolué depuis 1992/97.

L’indicateur productivité du travail montre combien de valeur ajoutée une unité de main-d’œuvre permet de réaliser. Il mesure l’efficience de la main-d’œuvre employée dans l’agriculture suisse. La productivité du travail a augmenté en moyenne de 16 % (2,2, % par an) entre 2000/02 et 2007/09. L’évolution résulte de la forte