Progetto

c. il produttore di latte ha acquistato i prodotti dallo stesso stabilimento di trasformazione a cui fornisce il proprio latte;

Allegato 5 numero 38, titolo, frase introduttiva e lett. b

38 Criteri microbiologici per la fabbricazione di alimenti per animali

Degli alimenti per animali, eccettuate le conserve di alimenti per animali di cui al numero 371, e dei prodotti derivati destinati alla loro produzione devono essere prelevati campioni casuali per fornire la prova che adempiono alle seguenti norme microbiologiche:

b. Enterobacteriaceae: n=5, c=2, m=10, M=300 (per alimenti greggi per animali da compagnia: M =5000) in 1 g; campioni di materiale prelevati durante o immediatamente dopo l’immagazzinamento presso lo stabilimento di trasformazione.

Allegato 5 numero 39

39 Trasformazione in concime non preceduta da fermentazione o compostaggio

Prima di essere trasformato in concime, il materiale della categoria 3 deve essere sterilizzato a pressione conformemente al numero 1. Sottoprodotti derivati da animali acquatici e da invertebrati nonché pelli, pelami, pellicce, zoccoli, corna, setole, piume e peli sono esonerati dall’adempimento di tale prescrizione se prima di ulteriori fasi di trasformazione sono stati sottoposti per almeno un’ora a trattamento termico con una temperatura al centro della massa di 70 °C o se vengono usati nella fabbricazione di proteine idrolizzate.

Allegato 5 numero 42

42 Sono esonerati dall’obbligo di sterilizzazione a pressione i prodotti di cui all’articolo 7 lettere b-g che fermentano in una

stazione di depurazione delle acque di scarico e i cui residui vengono inceneriti secondo le prescrizioni della legislazione in materia di protezione dell’ambiente.

III

La presente ordinanza entra in vigore il ....

In nome del Consiglio federale svizzero

La presidente della Confederazione: Simonetta Sommaruga

La cancelliera della Confederazione: Corina Casanova