Avamprogetti
Consultazione 2014/55: Revisione delle ordinanze relative alla nuova legge sulle derrate alimentari (progetto Largo) · 1882 pagine
Fedlex · Progetto · Pagina 1033Fedlex · Progetto
Derrate alimentari di origine vegetale,
i funghi e il sale commestibile O. del DFI RU 2015
– altri frutti min. 20 per cento in massa
b. Sostanza secca totale min. 25 per cento in massa
5. Gelato all’acqua
Il gelato all’acqua è un gelato commestibile che soddisfa i seguenti requisiti:
a. Massa di grasso totale max. 3 per cento in massa
b. Sostanza secca totale min. 15 per cento in massa
6. Gelato
Il gelato è un gelato commestibile che soddisfa i seguenti requisiti:
a. Massa di grasso totale min. 3 per cento in massa
b. Sostanza secca sgrassata del latte min. 8 per cento in massa
c. Sostanza secca totale min. 30 per cento in massa
7. Gelato semifreddo
Il gelato semifreddo (Soft Ice) è un gelato commestibile semicongelato destinato al consumo immediato.