Avamprogetti

Derrate alimentari di origine vegetale,

i funghi e il sale commestibile O. del DFI RU 2015

Allegato 3 (art. 27 cpv. 2, 28 e 31 cpv. 1)

1. Lista dei funghi ammessi come funghi commestibili (lista positiva)

Osservazioni relative alla lista positiva

A Funghi commestibili ammessi alla coltivazione B Funghi commestibili ammessi soltanto se coltivati C Non sono ammessi ovoli chiusi D Fungo ammesso se sbollentato o essiccato

Sono idonei al consumo privato i funghi commestibili selvatici freschi che figurano nella presente lista nonché altri funghi secondo il disciplinamento cantonale e il livello di conoscenza del controllore ufficiale di funghi.

Nome latino Sinonimi del nome latino Nome italiano Os-

servazioni:

Agaricus Champignon, Agarico

Agaricus arvensis Prataiolo A Schaeff.: Fr.

Agaricus augustus Fr. Prataiolo maestoso

Agaricus bisporus Prataiolo coltivato, A (J.E. Lange) Pilát Champignon

(et varietates)

Agaricus blazei Murrill Agarico blazei B Agaricus campestris L. Prataiolo

Agaricus haemorrhoida- Spesso considerato

rius Schulzer come sinonimo

dell’Agaricus silvati-

cus

Agaricus silvaticus Agarico dei boschi,

Schaeff. Prataiolo maggiore

Agaricus silvicola (Vittad.) Prataiolo maggiore

Peck

Agaricus urinascens(Jul. Agaricus macrosporus Prataiolo

Schäff. & (Moell et Schaeff.)

F.H. Møller) Singer Pilat

Agaricus albertii Bon

Agrocybe

Agrocybe cylindracea Agrocybe aegerita Pioppino, Piopparello. A (DC) Gillet (Brig.) Sing.

Albatrellus Poliporo

Albatrellus Scutiger Poliporo ovino

ovinus(Schaeff.) Kotl.& ovinus(Schaeff.)