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Consultazione 2014/55: Revisione delle ordinanze relative alla nuova legge sulle derrate alimentari (progetto Largo) · 1882 pagine

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Appendice 11

1. L’edulcorazione dei vini è autorizzata solo se effettuata mediante uno o più dei prodotti

seguenti:

a) mosto d’uva,

b) mosto d’uva concentrato,

c) mosto d’uva concentrato rettificato.

2. L’edulcorazione dei vini è autorizzata soltanto nella fase della produzione e del com-

mercio all’ingrosso.

3. Il titolo alcolometrico volumico totale del vino in questione non può essere incrementa-

to di oltre il 4 per cento vol.