Avamprogetti

Allegato 13 (art. 107 cpv. 2)

Requisiti per l’alcool etilico di origine agricola

1. Caratteristiche organolettiche nessun sapore estraneo rileva-

bile

2. Titolo alcolometrico volumico minimo 96 per cento vol.

3. Valori massimi di determinati parametri (tutti i valori sono espressi in

g/l di alcool puro):

acidità totale, espressa in acido acetico 0,015

esteri, espressi in acetato di etile 0,013

aldeidi, espressi in acetaldeide 0,005

alcool superiori, espressi in metil-2propanol-1 0,005

metanolo 0,3

estratto secco 0,015

basi azotate volatili, espresse in azoto 0,001

furfurolo non rilevabile