Avamprogetti

Allegato 4 (art. 4 cpv. 5 e 6)

Elenco delle materie prime soggette a divieto o a limitazioni dʼuso nella produzione di aromi e ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti

1 Materie prime il cui uso nella produzione di aromi e ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti non è consentito

Materia prima

Denominazione latina Denominazione comune

Varietà tetraploide di Acorus calamus L. Varietà tetraploide del calamo aromatico

2 Condizioni dʼuso di aromi e ingredienti alimentari con proprietà aromatizzanti prodotti a partire da talune materie prime

Materia prima Condizioni dʼimpiego

Denominazione latina Denominazione comune

2.1 Quassia amara L. e Quassia Aromi e ingredienti alimentari con pro-Picrasma prietà aromatizzanti ricavati dalla materia excelsa (Sw) prima possono essere impiegati soltanto

nella produzione di bevande e prodotti di panetteria

2.2 Laricifomes offici- Fungo del larice Aromi e ingredienti alimentari con pronales prietà aromatizzanti ricavati dalle materie (Villars: Fries) Kotl. et prime possono essere impiegati soltanto Pouz, Fomes officinalis nella produzione di bevande alcoliche

2.3 Hypericum perfora- Iperico "

tum L.

2.4 Teucrium chamae- Camedrio "

drys L.