Progetto

Ordinanza sulle bevande RU …

Allegato 2 (art. 6 cpv. 3 e 13 cpv. 1)

Requisiti riguardanti l'acqua minerale naturale

Numero 1

1. Criteri microbiologici

Prodotto Criteri d’analisi Valore massimo Metodi di riferimento

UFC per l’analisi

1 Acqua minerale naturale e acqua sorgiva

11 – allo sbocco Germi aerobi, mesofili 100/ml EN/ISO 6222

Temperatura d’incubazione: 30°C

Durata

d’incubazione: 72 ore

Escherichia coli nr/100 ml EN/ISO 9308-1 Enterococchi nr/100 ml EN/ISO 7899-2

12 – in recipiente Escherichia coli nr/100 ml EN/ISO 9308-1

Enterococchi nr/100 ml EN/ISO 7899-2 Pseudomonas aeruginosa nr/100 ml EN/ISO 16266

UFC: unità formanti colonia; nr: non rilevabili