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Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 260 Solo made wine. Nota: (3) I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla

quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 242 Dimetildicarbonato 250 Solo vini di frutta e vino con grado alcolico ridotto. Nota: (24) Quantità introdotta, residui

non rilevabili.

E 338–E 341; E Acido fosforico – fosfati – di- 1000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (4) Il 343; E 450–E tri- e polifosfati livello massimo è espresso come P2O5.

452

E 353 Acido metatartarico 100 Solo made wine

E 473–E 474 Esteri di saccarosio degli acidi 5000

grassi; sucrogliceridi

14.2.5 Idromele

Gruppo I Additivi Non possono essere utilizzati E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ed E 968

Gruppo II Coloranti BPF BPF

E 200 - E 202 acido sorbico – sorbato di 200 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (2) Il

potassio livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero.

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 200 Nota: (3) I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale,

disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 338–E 341; E Acido fosforico – fosfati – di- 1000 Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (4) Il 343; E 450–E tri- e polifosfati livello massimo è espresso come P2O5.

452

E 473–E 474 Esteri di saccarosio degli acidi 5000 Nota: (24) Quantità introdotta, residui non rilevabili.

grassi; sucrogliceridi

14.2.6 Bevande spiritose

Gruppo I Additivi Tranne whisky o whiskey; nelle bevande, ad eccezione dei liquori non possono essere

utilizzati E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 ed E 968

Gruppo II Coloranti BPF BPF Tranne: Rum, whisky o whiskey, acquavite di cereali, acquavite di vino, acquavite di

vinaccia o marc, acquavite di residui di frutta, acquavite di uve secche o raisin brandy, acquavite di frutta, acquavite di sidro di mele e acquavite di sidro di pere, acquavite di miele, Hefebrand o acquavite di fecce, Bierbrand o eau-de-vie de bière, Bierbrand o eaude-vie de bière, Topinambur o acquavite di elianto e acquaviti di (con il nome del frutto)