Bericht und Vorlage
Vernehmlassung 2010/126: Agrarpolitik 2014-2017: Weiterentwicklung der Agrarpolitik in den Jahren 2014 bis 2017 · 310 Seiten
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Landwirtschaftsgesetz
Tabelle 16 Tierbestände im 10-Jahresvergleich
Bestände (Anzahl Tiere) 2000/02 2009 2000/02-2009 [%]
Rindvieh 1 597 684 1 597 484 0,0
- davon Kühe 716 784 707 742 -1,3 Pferde 50 566 60 156 19,0 Schweine 1 534 217 1 557 204 1,5 Schafe 423 413 431 889 2,0 Ziegen 63 828 85 131 33,4 Nutzhühner 6 934 609 8 741 117 26,1
- davon Lege- und Zuchthennen 2 124 632 2 318 296 9,1
Quelle: BFS
Grosse Zunahmen seit 2000/02 weist die Butter- und Milchpulverproduktion sowie die Geflügelfleischproduktion auf. Eine ziemlich stabile Produktion ist bei Rind- und Schweinefleisch sowie Konsummilch und Rahm zu beobachten. Sehr stark abgenommen hat die Produktion von Pferdefleisch. Tabelle 17 Produktion im 10-Jahresvergleich
Produkt Einheit 2000/02 2009 2000/02-2009 [%]
vermarktete Milch t 3 214 763 3 415 352 6,2
Konsummilch t 505 764 491 546 -2,8 Rahm t 68 213 68 173 -0,1 Butter t 40 247 47 895 19,0 Milchpulver t 47 152 60 467 28,2 Käse t 166 668 178 276 7,0
Rindfleisch t SG 110 111 109 360 -0,7 Kalbfleisch t SG 34 202 32 238 -5,7 Schweinefleisch t SG 231 645 237 884 2,7 Schaffleisch t SG 5 787 5 365 -7,3 Ziegenfleisch t SG 534 493 -7,7 Pferdefleisch t SG 1 164 802 -31,1 Geflügel t SG 51 130 65 158 27,4 Schaleneier Mio. Stück 689 718 4,2
Quellen: TSM Treuhand GmbH, Proviande und Aviforum, SG=Schlachtgewicht