Bericht und Vorlage

Produktion und Absatz (2. Titel LwG)

2.2.3 Pflanzenbau

2.2.3.1 Ausgangslage

Pflanzliche Erzeugnisse erreichten im Jahr 2009 insgesamt einen Anteil von rund 48 Prozent am Produktionswert landwirtschaftlicher Güter (BFS, Landwirtschaftliche Gesamtrechnung). Die Rangfolge wird vom Gemüse- und Gartenbau (16 Prozent) vor dem Wiesenfutterbau (11 Prozent), dem Ackerbau (10 Prozent) dem Obstbau (5,7 Prozent) und der Weinwirtschaft (4,9 Prozent) angeführt. Gemäss Landwirtschaftlicher Strukturerhebung (BFS) betreiben im Jahr 2009 mit rund 4‘600 Ackerbaubetrieben, 1‘200 Gartenbaubetrieben, 4‘300 Dauerkulturbetrieben und 5‘800 gemischten Betrieben etwa 16‘000 der insgesamt rund 60‘000 Landwirtschaftsbetriebe Pflanzenbau. Im Mittel liegt die inländische Pflanzenproduktion unterhalb des Bedarfs, weshalb in unterschiedlichem Ausmass Ergänzungsimporte erforderlich sind.

Das offene Ackerland in der Schweiz nimmt tendenziell ab, seit der Höhepunkt von rund 316‘000 ha im Jahre 1990 erreicht wurde. Eine Analyse der Flächenveränderungen während den letzten 10 Jahren zeigt, dass die offene Ackerfläche 2009 gegenüber dem Mittel der Jahre 2000 bis 2002 um rund 15‘100 ha auf 275‘400 ha sank.