Vorlagen 2

Anhang 7 (Art. 61 Abs. 2)

Definitionen Alkoholgehalt

1. Vorhandener Alkoholgehalt: die Volumeneinheiten reinen Alkohols, die bei

einer Temperatur von 20 ^oC in 100 Volumeneinheiten des Erzeugnisses enthalten sind.

2. Potenzieller Alkoholgehalt (in Volumenprozent): die Volumeneinheiten

reinen Alkohols bei einer Temperatur von 20 ^oC, die durch vollständiges Vergären des in 100 Volumeneinheiten des Erzeugnisses enthaltenen Zuckers gebildet werden können.

3. Gesamtalkoholgehalt: die Summe des vorhandenen und des potenziellen

Alkoholgehalts.

4. Natürlicher Alkoholgehalt (in Volumenprozent): der Gesamtalkoholgehalt

des Erzeugnisses vor jeglicher Anreicherung.