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Vernehmlassung 2014/55: Revision des Verordnungsrechts zum neuen Lebensmittelgesetz (Projekt Largo) · 1'864 Seiten
Fedlex · Vorlage · Seite 1301Fedlex · Vorlage
Anhang 14 (Art. 116 Abs. 1)
Mindestalkoholgehalt von Spirituosen
a. Pastis de Marseille 45,0 %
b. Whisky, Kartoffelbrand; Pastis, Absinth, Mistrà2840,0 %
c. Hefebrand (Brand aus Trub, Drusenbrand), Bierbrand, Sambuca 38,0 %
d. Branntwein, Tresterbrand, Trester, Marc, Obstbrand, Kastanien- 37,5 %
brand, Brand aus Apfel- oder Birnenwein, Brand aus Obsttrester,
Obstdrusenbrand, durch Einmaischen und Destillation gewonne-
ner …-brand, Gin, destillierter Gin, London Gin, Enzian, Rum,
Kräuterbrand, Wodka, Aquavit, Korinthenbrand oder Raisin
Brandy, Geist
e. Weinbrand, Brandy 36,0 %
f. Getreidespirituose, Getreidebrand, Anis, destillierter Anis, Ho- 35,0 %
nigbrand
g. Kümmel, Spirituosen mit Wacholder, Nocino, Berenburg 30,0 %
h. Sloe Gin 25,0 %
i. Maraschino 24,0 %
j. Honignektar 22,0 %
k. Liköre, Spirituosen mit Anis, Spirituosen mit bitterem Ge- 15,0 %
schmack, ...-crème, Guignolet, Punch au rhum
l. Eierlikör 14,0 %
28 Der Alkoholgehalt von Mistrà darf höchstens 47,0 Volumenprozent betragen.