Vorlagen 2

³ In Ausnahmefällen kann der Nachweis der theoretischen Vorbildung auch durch andere Studienabschlüsse erbracht werden. Über die Anerkennung entscheidet die Prüfungskommission für das LMCD (PK-LMCD).

Art. 65 Ausbildung

¹ Die Bewerberin oder der Bewerber für das LMCD muss in den folgenden Fachgebieten Leistungs- oder Prüfungsnachweise einer Hochschule nach Artikel 64 Absatz 2 erbringen:

a. Lebensmitteltechnologie;

b. Lebensmittelmikrobiologie;

c. Lebensmittelchemie sowie Warenkunde in den Bereichen Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände;

d. Analytik von Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen;

e. Lebensmittelhygiene und HACCP-Konzept;

f. Toxikologie in den Bereichen Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände;

g. in der Schweiz und international anwendbares Recht in den Bereichen Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände sowie Grundzüge des Staats- und Verwaltungsrechts.

² Die Bewerberin oder der Bewerber muss in den folgenden Fachgebieten Leistungs- oder Prüfungsnachweise einer Hochschule nach Artikel 64 Absatz 2 oder einer anderen Institution erbringen:

a. Trinkwasserversorgung;

b. Risikoanalyse;

c. Organisation und Verfahren der Lebensmittelkontrolle in der Schweiz;

d. Epidemiologie;

e. Betriebslehre;

f. Qualitätsmanagement;

g. Kommunikation;

h. Ernährung.

³ Von der Bewerberin oder dem Bewerber sind nachzuweisen:

a. insgesamt mindestens 350 besuchte Lektionen;

b. für jedes einzelne Fachgebiet mindestens 20 besuchte Lektionen.

⁴ Die Bewerberin oder der Bewerber muss eine mindestens zweijährige Berufserfahrung in einem Betrieb der Lebensmittel- oder Gebrauchsgegenständeherstellung, der Lebensmittel- oder Gebrauchsgegenständeuntersuchung oder des Vollzugs der Lebensmittel- oder Gebrauchsgegenständegesetzgebung vorweisen.

⁵ In Ausnahmefällen kann der Nachweis der erforderlichen Berufserfahrung anders erbracht werden. Über die Anerkennung entscheidet die PK-LMCD.