Rapport et Projet

Grandes lignes du projet

Figure 20

Evolution des prix à la consommation pour des produits alimentaires dans les pays voisins en comparaison avec la Suisse

100

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80

70

60

50

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0

2000/02 2003 2004 2005 2006 2007 20082009

Source: Eurostat

En résumé, les prix à la production ont baissé en Suisse depuis 2000/02. Les années 2007/08 constituent de ce point de vue une exception à cette tendance, les prix suisses ayant eux aussi enregistré une hausse temporaire suite à la flambée des cours sur les marchés agricoles mondiaux. Contrairement aux prix à la production, les prix à la consommation ont augmenté en Suisse jusqu’en 2004, sont ensuite restés au même niveau pendant trois ans et ont recommencé à augmenter légèrement ces deux dernières années. Par rapport à l’Autriche, la différence en ce qui concerne les prix à la production a légèrement diminué. La comparaison avec les pays voisins pour ce qui est des prix à la consommation indique la même tendance.

Globalement, la compétitivité des exploitations individuelles s’est considérablement améliorée ces dix dernières années. Au cours de la même période, la compétitivité en matière de prix s’est aussi améliorée par rapport aux pays voisins, aussi bien en ce qui concerne les prix à la production que les prix à la consommation.

1.2.2.5 Situation de l’agriculture

Sont traités la situation économique du secteur et des exploitations agricoles individuelles ainsi que la situation et le rôle de la femme dans l’agriculture.