Projets

O sur les denrées alimentaires destinées aux personnes

ayant des besoins nutritionnels particuliers RO 2015

être supérieure à 0,8 g/100 ml dans une combinaison de 90 % d’oligogalactosyl-lactose et de 10 % d’oligofructosyl-saccharose de poids moléculaire élevé.

D’autres combinaisons et teneurs maximales de fructo-oligosaccharides et de galacto-oligosaccharides peuvent être employées conformément à l’art. 6, al. 1, let. a, ch. 2.

10 Minéraux

101 Préparations pour nourrissons à base de protéines de lait de vache ou de lait

de chèvre ou d’hydrolysats de protéines par 100 kJ par 100 kcal Minimum Maximum Minimum Maximum Sodium (mg) 5 14 2060

Potassium (mg) 15 38 60160

Chlore (mg) 12 38 50160

12 33 50140

Phosphore (mg) 6 22 2590

Magnésium (mg) 1.2 3.6 515

Fer (mg) 0.07 0,3 0,3 1.3 Zinc (mg) 0,12 0.36 0,5 1,5 Cuivre(g) 8.4 25 35100

Iode (g) 2,5 12 1050

Sélénium (g) 0,25 2,2 19

Manganèse (g) 0,25 25 1100

Fluorure (g) – 25 –100

Le rapport calcium/phosphore ne peut être inférieur à 1,0 ni supérieur à 2,0.

102 Préparations pour nourrissons à base d’isolats de protéines de soja, seuls ou

mélangés avec des protéines de lait de vache ou de lait de chèvre

Toutes les exigences énoncées au ch. 101 sont applicables. Sont exceptés le fer et le phosphore; dans ce cas les exigences sont les suivantes :

par 100 kJ par 100 kcal Minimum Maximum Minimum Maximum Fer (mg) 0,12 0,5 0.452

Phosphore (mg) 7,5 25 30100