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Consultation 2014/55: Révision des ordonnances relatives à la nouvelle loi sur les denrées alimentaires (Projet Largo) · 1 932 pages

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Ordonnance sur les additifs

– Jus et nectars de fruits ainsi que jus et nectars de légumes

– Fruits, légumes (y compris pommes de terre) et champignons, en conserve ou deshydra-

tés; fruits, légumes (y compris pommes de terre) et champignons, transformés

– Confitures extra, gelées extra et crème de marrons, crème de pruneaux

– Poisson, mollusques et crustacés, viande, volaille et gibier ainsi que leurs préparations,

mais à l'exclusion des plats préparés contenant ces ingrédients

– Produits de cacao et et parties en chocolat des produits de chocolat

– Café torréfié, thé, infusions de plantes et de fruits, chicorée; extraits de thé, d’infusions de

plantes et de fruits et de chicorée; préparations de thé, de plantes, de fruits et de céréales pour infusion, ainsi que mélanges et préparations instantanées de ces produits

– Sel, produits de substitution du sel, épices et mélanges d’épices

– Vins et boissons à base de vin

– Rhum, whisky ou whiskey, boisson spiritueuse de céréales, eau-de-vie de vin, brandy ou

Weinbrand, eau-de-vie de marc de raisin ou marc, eau-de-vie de marc de fruit, eau-devie de raisin sec ou raisin brandy, eau-de-vie de raisin sec ou raisin brandy, eau-de-vie de cidre et de poiré, eau-de-vie de miel, Hefebrand, Bierbrand ou eau-de-vie de bière,

Topinambur ou eau de vie de topinambour, eaux-de-vie (suivies du nom du fruit) obtenues par macération et distillation et London gin, Sambuca, maraschino, marrasquino ou maraskino et mistrà

– Sangria, Clarea et Zurra

– Vinaigre de vin

– Aliments pour nourrissons et enfants en bas âge, y compris les aliments destinés à des fins

médicales spéciales pour nourrissons et enfants en bas âge

– Miel

– Malt et produits à base de malt