Projet

Ordonnance sur les denrées alimentaires destinées aux

personnes ayant des besoins nutritionnels particuliers RO …

Annexe 9 (art. 25, al. 3, let. c, et 29, al. 1, let. a)

Denrées alimentaires destinées à des fins médicales spéciales

Ch. 1.1 et 3.2

1.1 Pour les produits visés à l’art. 24, al. 1, let. a, destinés spécifiquement aux

nourrissons, la teneur en vitamines et en minéraux doit être conforme aux données des tableaux sous les ch. 2.1 et 2.2.

Les produits destinés aux nourrissons prématurés doivent contenir des teneurs en vitamines, minéraux, ainsi qu’en d’autres micronutriments essentiels, conformes aux dernières recommandations nutritionnelles reconnues par la communauté scientifique et qui sont appropriées pour l’élaboration de préparations pour prématurés.

3.2 Sels minéraux

Sels minéraux Par 100 kJ Par 100 kcal Minimum Maximum Minimum Maximum Calcium (mg) 8,4/127 42/608 35/509 175/25010 Chlorure (mg) 7,2 42 30175

Chrome (μg) 0,3 3,6 1,2515

Cuivre (μg) 15 125 60500

Fer (mg) 0,12 0,5 0,5 2,0 Fluor (mg) – 0,05 – 0,2 Iode (μg) 1,55 8,4 6,535

Magnésium (mg) 1,8 6 7,525

Manganèse (mg) 0,012 0,12 0,05 0,5 Molybdène (μg) 0,84 4,3 3,518

Phosphore (mg) 7,2 19 3080

Potassium (mg) 19 70 80295

Sélénium (μg) 0,6 2,5 2,510

Sodium (mg) 7,2 42 30175

Zinc (mg) 0,12 0,36 0,5 1,5