Projet

Ordonnance sur les boissons RO ...

No. Pratiques œnologiques Conditions d’utilisation Limites d’emploi

53 Traitement des vins à l'aide d'une technologie Pour le vin et dans les conditions fixées à l'appendice 17

membranaire associée à du charbon actif afin de

réduire l'excédent de 4-éthylphénol et de 4-

éthylguaiacol

54 Utilisation de copolymères polyvinylimidazole- Pour le moût et le vin et dans les conditions fixées à l'appen- Dans la limite d'utilisation de 500 mg/l

polyvinylpyrrolidone (PVI/PVP) dice 18 (quand l'adjonction est effectuée dans le moût et dans le vin, la dose cumulée ne peut excéder 500 mg/l)

55 Utilisation du chlorure d'argent Pour le vin et dans les conditions fixées à l'appendice 19 Dans la limite d'utilisation de 1 g/hl, résidu

dans le vin < 0,1 mg/l (argent)»

56 Utilisation d'activateurs de fermentation malolac- Dans les conditions fixées à l'appendice 20

tique

57 Utilisation de plaques filtrantes contenant des Dans les conditions fixées à l'appendice 21

zéolithes Y-faujasite pour adsorber les haloanisoles

58 Traitement des vins au polyaspartate de potassium Dans les conditions fixées à l'appendice 22 Dans la limite d'utilisation de 10 g/hl