Projet

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Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

Groupe III Colorants avec limite maximale 200 À l’exclusion du cidre bouché

combinée

Groupe II Colorants BPF BPF À l’exclusion du cidre bouché

E 104 Jaune de quinoléine 25 À l’exclusion du cidre bouché Note: (64) La quantité totale de E 104 et E 110 et des colo-

rants du groupe III ne peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.

E 110 Jaune orangé S 10 À l’exclusion du cidre bouché Note: (64) La quantité totale de E 104 et E 110 et des colo-

rants du groupe III ne peut dépasser le maximum prévu pour le groupe III.

E 200 - E 202 Acide sorbique – sorbate de po- 200 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (2) La quantité maximale

tassium s’applique à la somme et les quantités sont exprimées en acide libre.

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 200 Note: (3) Les quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité

totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.

E 242 Dicarbonate de diméthyle 250 Note: (24) Dose d’incorporation, résidus non détectables.

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phospha- 1000 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.; (4) La quantité maximale 343; E 450–E tes – diphosphates, triphosphates est exprimée en P2O5.

452 et polyphosphates

E 405 Alginate de propane-1,2-diol 100 À l’exclusion du cidre bouché

E 473–E 474 Sucroesters d’acides gras, su- 5000 Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en mélange.

croglycérides E 900 Diméthylpolysiloxane 10 À l’exclusion du cidre bouché E 950 Acésulfame-K350

E 951 Aspartame600

E 954 Saccharines 80 Note: (52) Les quantités maximales d’utilisation sont exprimées en imide libre.

E 955 Sucralose50

E 959 Néohespéridine DC20

E 961 Néotame20

E 962 Sel d'aspartame-acésulfame 350 Note: (11)a Les limites sont exprimées en équivalent acésulfame-K.; (49) Les quantités

maximales d’utilisation sont dérivées des quantités maximales d’utilisation de ses constituants, l’aspartame (E 951) et l’acésulfame-K (E 950).; (50) Les quantités applicables tant à l’aspartame (E 951) qu’à l’acésulfame-K (E 950) ne doivent pas être dépassées par l’utilisation du sel d’aspartame-acésulfame, seul ou en mélange avec E 950 ou E 951.

E 969 Advantame6

E 999 Extraits de quillaia 200 À l’exclusion du cidre bouché Note: (45) Calculée en extrait anhydre.