Projet

O sur les additifs Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Chiffre N° E. Additif Quantité maximale Restrictions / Notes

(en mg/l ou mg/kg)

E 160b Rocou, bixine, norbixine 10 Uniquement liqueurs

E 174 Argent BPF

E 220–E 228 Anhydride sulfureux – sulfites 50 Uniquement boissons alcoolisées distillées contenant des poires entières Note: (3) Les

quantités maximales sont exprimées en SO2 et se rapportent à la quantité totale disponible en tenant compte de toutes les sources; le SO2 en quantité n’excédant pas 10 mg/kg ou 10 mg/l n’est pas considéré comme présent.

E 338–E 341; E Acide phosphorique – phospha- 1000 À l’exception du whisky ou whiskey Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou 343; E 450–E tes – diphosphates, triphosphates en mélange.; (4) La quantité maximale est exprimée en P2O5.

452 et polyphosphates

E 405 Alginate de propane-1,2-diol 10000 Uniquement liqueurs émulsionnées

E 416 Gomme karaya 10000 Uniquement liqueurs à base d’oeufs

E 445 Esters glycériques de résine de 100 Uniquement boissons spiritueuses troubles

bois

E 473–E 474 Sucroesters d’acides gras, su- 5000 À l’exception du whisky ou whiskey Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou

croglycérides en mélange.

E 475 Esters polyglycériques d'acides 5000 Uniquement liqueurs émulsionnées

gras

E 481–E 482 Stéaroyl-2-lactylates 8000 Uniquement liqueurs émulsionnées Note: (1) Les additifs peuvent être ajoutés seuls ou en

mélange.

E 175 Or BPF

E 150 a-d Caramels BPF Sauf eaux-de-vie de fruit, eaux-de-vie (suivies du nom du fruit) obtenues par macération

et distillation, Geist (accompagné du nom du fruit ou de la matière première utilisée),

London gin, sambuca, maraschino, marrasquino ou maraskino et mistrà. Le whisky ou whiskey peut uniquement contenir l’additif E 150a.

14.2.7 Produits aromatisés à base de vin

14.2.7.1 Vins aromatisés

Groupe I Additifs 0 Les additifs E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 et E 968 ne peuvent pas être uti-

lisés.

E 100 Curcumine 100 Uniquement americano, bitter vino Note: (26) Dans l’americano, les additifs E 100, E

101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123, E 124 sont autorisés seuls ou en mélange.; (27) Dans le bitter vino, les additifs E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124, E 129 sont autorisés seuls ou en mélange.