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Sezione 2: Articoli di confetteria e dolciumi e altri prodotti di confetteria

Art. 56 Articoli di confetteria e dolciumi

Gli articoli di confetteria e i dolciumi sono derrate alimentari di sapore dolce, che contengono principalmente sorte di zuccheri.

Art. 57 Gomme da masticare

Le gomme da masticare sono un prodotto di confetteria elastico e facilmente deformabile, composto da una gomma base insolubile in acqua e non digeribile, sorte di zuccheri e aromi.

Art. 58 Marzapane e persipane

¹ Il marzapane è una miscela di mandorle sbucciate e macinate e di sorte di zuccheri.

² Il persipane è una miscela di semi deamarizzati di albicocche o di pesche e di sorte di zuccheri.

³ Il marzapane e il persipane devono soddisfare i requisiti di cui all’allegato 7 numeri 1 e 2.

Art. 59 Tartufi o pasta per tartufi

¹ I tartufi o la pasta per tartufi sono una miscela di componenti del latte, cacao e sorte di zuccheri.

² È permesso aggiungere semi oleaginosi quali noci, nocciole, mandorle o pistacchi e bevande spiritose, che devono figurare nella denominazione specifica.

Art. 60 Caramelle al latte e caramelle alla panna

Le caramelle al latte e le caramelle alla panna sono caramelle che soddisfano i requisiti di cui all’allegato 7 numeri 3 e 4.

Capitolo 7: Cereali, leguminose, prodotti di macinazione e paste alimentari

Sezione 1: Cereali, grani amidacei, leguminose e prodotti di macinazione

Art. 61 Cereali e grani amidacei

Si distinguono: