Avamprogetti

e. ribes (Ribes rubrum L.);

f. prugnole (Prunus spinosa L.);

g. frutti del sorbo degli uccellatori (Sorbus aucuparia L.);

h. sorbi (Sorbus domestica L.);

i. bacche di agrifoglio (Ilex cassine L.);

j. frutti del sorbo selvatico (Sorbus turminalis [L.] Crantz);

k. bacche di sambuco (Sambucus nigra L.);

l. rosa canina (Rosa canina L.);

m. ribes neri (Ribes nigrum L.);

n. banane (Musa spp.);

o. frutti della passione (Passiflora edulis Sims);

p. frutti della spondias dorata (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson);

q. frutti della spondias rossa (Spondias mombin L.).

Art. 140 Geist di [nome del frutto o della materia prima impiegata]

Il Geist di [nome del frutto o della materia prima impiegata] è la bevanda spiritosa ottenuta dalla macerazione di frutti o di bacche non fermentati elencati nell’articolo 139 capoverso 2 o di verdure, frutti con guscio o altri vegetali quali erbe o petali di rosa, in alcool etilico di origine agricola, seguita da una distillazione a meno di 86 per cento vol.

Art. 141 Genziana o acquavite di genziana

La genziana o acquavite di genziana è la bevanda spiritosa proveniente da un distillato di genziana ottenuto da radici di genziana fermentate, con o senza aggiunta di alcool etilico di origine agricola.

Art. 142 Bevanda spiritosa al ginepro

¹ Le bevande spiritose al ginepro sono bevande spiritose ottenute dall’aromatizzazione di alcool etilico di origine agricola, acquavite di cereali o distillato di cereali con bacche di ginepro (Juniperus communis L.).

² È consentito aggiungere altre sostanze aromatizzanti naturali, estratti naturali di aromi o piante aromatiche. Le caratteristiche organolettiche del ginepro devono essere percettibili.

Art. 143 Gin

¹ Il gin è la bevanda spiritosa al ginepro ottenuta dall’aromatizzazione di alcool etilico di origine agricola, avente le caratteristiche organolettiche appropriate, con bacche di ginepro (Juniperus communis L.) e altre sostanze aromatizzanti naturali o