Avamprogetti

Allegato 3 (artt. 18 cpv. 1 lett. g, 19 cpv. 6 e 26 cpv. 2)

Brix minimi per i succhi di frutta ottenuti da succo concentrato

Nome comune Nome botanico Valori Brix minimi

per succo di frutta ricomposto e per purea di frutta ricomposta

Mele (*) Malus domestica Borkh. 11,2

Albicocche (**) Prunus armeniaca L. 11,2

Banane (**) Musa x paradisiaca (escluse le banane 21,0

«plantains»)

Ribes neri (*) Ribes nigrum L. 11,0

Uva (*) Vitis vinifera L. o i relativi ibridi 15,9

Vitis labrusca L. o i relativi ibridi

Pompelmi (*) Citrus x paradisi Macfad. 10,0

Guaiave o Guave (**) Psidium guajava L. 8,5

Limoni (*) Citrus limon (L.)Burm.f. 8,0

Manghi (**) Mangifera indica L. 13,5

Arance (*) Citrus sinensis (L.) Osbeck 11,2

Frutti di passiflora (*) Passiflora edulis Sims 12,0

Pesche (**) Prunus persica (L.) Batsch var. persica 10,0

Pere (**) Pyrus communis L. 11,9

Ananas (*) Ananas comosus (L.) Merr. 12,8

Lamponi (*) Rubus idaeus L. 7,0

Amarene (*) Prunus cerasus L. 13,5

Fragole (*) Fragaria x ananassa Duch. 7,0

Mandarini (*) Citrus reticulata Blanco 11,2

Questi valori Brix minimi si riferiscono al succo di frutta ricostituito o alla purea di frutta ricostituita, senza gli ingredienti facoltativi aggiunti (compresi gli additivi).

Per i prodotti contrassegnati da un asterisco (*), che sono prodotti come succo, viene determinata una densità relativa minima rispetto all’acqua a 20/20 °C.

Per i prodotti contrassegnati da due asterischi (**), che sono prodotti come purea, viene determinato solo un valore Brix minimo non corretto (senza correzione dell’acidità).