Avamprogetti

Tenore mas- Osservazioni simo (μg/kg o μg/l)

2.3.2 Prodotti della pesca di specie ittiche in 100 000 Prodotti immessi sul mercato

cui è stato riscontrato un elevato tenore di durante il loro periodo di conistidina. Soprattutto specie ittiche delle servabilità. Piano di campiofamiglie: Scombridae, Clupeidae, En- natura: il campione comgraulidae, Coryfenidae, Pomatomidae e prende 9 unità. Requisiti: il Scombraesosidae. tenore medio misurato è ≤ 100 mg/kg, nessun tenore misurato supera i 200 mg/kg e al massimo 2 tenori su 9 si trovano tra 100 e 200 mg/kg.

Singoli campioni possono essere prelevati nel commercio al dettaglio. In questo caso non vale la supposizione, prevista dall’art. 53 dell’ordinanza del DFI concernente l’esecuzione della legislazione sulle derrate alimentari (RS 817.025.21), secondo la quale l’intera partita va considerata non sicura.

2.3.3 Salsa di pesce 400 000 fermentata, prodotti immessi

sul mercato durante il loro periodo di conservabilità

2.4 Fluoro

Acqua minerale naturale1500

2.5 Cianuro di idrogeno

Acqua minerale naturale 70 Tenore complessivo di cianuro in tutte le sue forme, calcolato come cianuro

2.6 Contaminanti derivanti dalla produ-

zione di bevande alcoliche

2.6.1 Carbammato d’etile

Bevande spiritose 1000 non applicabile a bevande spiritose con data di produzione antecedente al 2003 (data di distillazione)

2.6.2 Cianuro di idrogeno

2.6.2.1Acquavite di vinacce di frutta a nocciolo 70 000 riferito all’alcool puro; totale

come HCN

2.6.2.2Acquavite di frutta a nocciolo 70 000 riferito all’alcool puro; totale

come HCN

2.6.3 Metanolo

Bevande spiritose 20 000 000 riferito all’alcool puro

2.6.4 Nitrosamine volatili

Birra 0,5 somma