Avamprogetti

3. gli organismi di certificazione ai sensi dell'articolo 28 dell'ordinanza del 22 settembre 1997 sull'agricoltura biologica8;

4. gli organismi di certificazione ai sensi dell'articolo 11 dell'ordinanza del 25 maggio 2011 concernente le designazioni «montagna» e «alpe»9;

5. il «Controllo svizzero del commercio dei vini» istituito come organo di controllo federale dall'articolo 36 dell'ordinanza del 14 novembre 1997 sul vino10;

h. audit: esame sistematico volto a controllare che le attività e i risultati soddisfino

i requisiti, e che tali requisiti siano appropriati rispetto agli obiettivi da raggiungere;

i. controllo ufficiale: ogni forma di controllo (p. es. audit, ispezione, sorveglianza,

controllo successivo) eseguito dall'autorità competente a verificare il rispetto della legislazione sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso;

j. ispezione: esame di ogni aspetto legato alle derrate alimentari e agli oggetti

d'uso, al fine di garantirne la conformità alle prescrizioni della legislazione sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso;

k. controllo successivo: realizzazione di una sequenza pianificata di osservazioni

o di misure al fine di verificare il grado di conformità alla legislazione sulle derrate alimentari e gli oggetti d'uso;

l. sorveglianza: osservazione minuziosa di una o più aziende attive nel settore

delle derrate alimentari e degli oggetti d'uso, di uno o più operatori di questo settore o delle loro attività.

² Le altre definizioni della legislazione svizzera sul controllo delle derrate alimentari e degli oggetti d'uso sono utilizzate conformemente alle definizioni contenute in uno dei seguenti regolamenti dell’Unione europea:

a. articolo 2 paragrafo 1 del regolamento (CE) n. 854/2004;11;

b. articolo 2 del regolamento (CE) n. 882/200412.

8 RS 910.18

9 RS 910.19

10 RS 916.140