Progetto

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Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

E 473–E 474 Esteri di saccarosio degli acidi BPF Solo trattamento superficiale di frutta fresca. Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiun-

grassi; sucrogliceridi ti singolarmente o in combinazione.

E 901 Cera d'api, bianca e gialla BPF Solo trattamento superficiale di agrumi, meloni, mele, pere, pesche, ananas, banane,

mango, avocado e melagrane, nonché rivestimento di frutta a guscio

E 902 Cera di candelilla BPF Solo trattamento superficiale di agrumi, meloni, mele, pere, pesche e ananas nonché

rivestimento di frutta a guscio

E 903 Cera di carnauba 200 Solo trattamento superficiale di agrumi, meloni, mele, pere, pesche, ananas, melagrane,

mango, avocado e papaya, nonché rivestimento di frutta a guscio

E 904 Gommalacca BPF Solo trattamento superficiale di agrumi, meloni, mele, pere, pesche, ananas, melagrane,

mango, avocado e papaya, nonché rivestimento di frutta a guscio

E 905 Cera microcristallina BPF Solo trattamento superficiale di meloni, papaya, mango, avocado e ananas

E 912 Esteri dell'acido montanico BPF Solo trattamento superficiale di agrumi, meloni, papaya, mango, avocado e ananas E 914 Cera polietilenica ossidata BPF Solo trattamento superficiale di agrumi, meloni, papaya, mango, avocado e ananas

04.1.2 Ortofrutticoli sbucciati, tagliati e sminuzzati

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 50 Solo patate sbucciate. Nota: (3) I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono

alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 300 Solo polpa di cipolla, aglio e scalogno. Nota: (3) I livelli massimi sono espressi come

SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 800 Solo polpa di rafano. Nota: (3) I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono

alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 296 Acido malico BPF Solo patate preconfezionate non trasformate e sbucciate

E 300 Acido ascorbico BPF Solo frutta ed ortaggi non trasformati, refrigerati e pronti per il consumo e patate precon-

fezionate non trasformate e sbucciate

E 301 Ascorbato di sodio BPF Solo frutta ed ortaggi non trasformati, refrigerati e pronti per il consumo e patate precon-

fezionate non trasformate e sbucciate

E 302 Ascorbato di calcio BPF Solo frutta ed ortaggi non trasformati, refrigerati e pronti per il consumo e patate precon-

fezionate non trasformate e sbucciate

E 330 Acido citrico BPF Solo frutta ed ortaggi non trasformati, refrigerati e pronti per il consumo e patate precon-

fezionate non trasformate e sbucciate

E 331 Citrati di sodio BPF Solo frutta ed ortaggi non trasformati, refrigerati e pronti per il consumo e patate precon-

fezionate non trasformate e sbucciate