Vorlage

Zusatzstoffverordnung AS …

Ziffer E-Nr. Zusatzstoff Höchstmenge Bemerkungen / Fussnoten

(mg/l oder

mg/kg)

04. Obst und Gemüse

04.1 Nicht verarbeitetes Obst und Gemüse

04.1.1 Ganzes frisches Obst und Gemüse

E 172 Eisenoxide und -hydroxide 6 Nur als Kontrastverstärker zur Kennzeichnung von Zitrusfrüchten, Melonen und Granatäpfeln mit folgendem Ziel:

– Reproduzierung aller oder einiger der nach der LIV geforderten verbindlichen Kennzeichnungsangaben; oder

– freiwillige Angabe von Markennamen, Produktions-verfahren, PLU-Code, QR-Code oder Strichcode.

E 200 - E Sorbinsäure - Kaliumsorbat 20 Nur Oberflächenbehandlung ungeschälter frischer Zitrusfrüchte

202

E 220–E Schwefeldioxid - Sulfite 10 Nur Tafeltrauben, frische Litschis (in den essbaren Teilen) und Heidelbeeren (vaccini-228 um corymbosum) Fussnote: (3)Die Höchstmengen werden berechnet als SO2 und beziehen sich auf die Gesamtmenge, aus allen Quellen; ein SO2-Gehalt von nicht mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l gilt als nicht vorhanden.

E 220–E Schwefeldioxid - Sulfite 100 Nur vakuumverpackter Zuckermais Fussnote: (3)Die Höchstmengen werden berechnet 228 als SO2 und beziehen sich auf die Gesamtmenge, aus allen Quellen; ein SO2-Gehalt von nicht mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l gilt als nicht vorhanden.

E 445 Glycerinester aus Wurzelharz 50 Nur Oberflächenbehandlung von Zitrusfrüchten

E 464 Hydroxypropylmethylcellulose 10 Nur zur Verwendung auf Zitrusfrüchten, Melonen und

Granatäpfeln mit folgendem Ziel:

– Reproduzierung aller oder einiger der nach der LIV geforderten verbindlichen Kennzeichnungsangaben; oder

– freiwillige Angabe von Markennamen, Produktionsverfahren, PLU-Code, QR-Code oder Strichcode.

E 473–E Zuckerester von Speisefettsäu- GHP Nur Oberflächenbehandlung von frischen Früchten Fussnote: (1)Die Zusatzstoffe 474 ren, Zuckerglyceride können einzeln oder in Kombination verwendet werden.

E 901 Bienenwachs, weiss und gelb GHP Nur Oberflächenbehandlung von Zitrusfrüchten, Melonen, Äpfeln, Birnen, Pfirsichen, Ananas, Bananen, Mangos, Avocados und Granatäpfeln sowie Überzug für Nüsse E 902 Candelillawachs GHP Nur Oberflächenbehandlung von Zitrusfrüchten, Melonen, Äpfeln, Birnen, Pfirsichen und Ananas und Überzug für Nüsse

E 903 Carnaubawachs 200 Nur Oberflächenbehandlung von Zitrusfrüchten, Melonen, Äpfeln, Birnen, Pfirsichen, Ananas, Granatäpfeln, Mangos, Avocados und Papayas sowie Überzug für Nüsse