Progetto

Derrate alimentari e oggetti d’uso Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

E 440 Pectine BPF Solo composta di frutta, tranne composta di mele

E 509 Cloruro di calcio BPF Solo composta di frutta, tranne composta di mele

04.2.5 Confetture, gelatine, marmellate e prodotti analoghi

04.2.5.1 Confettura extra e gelatina extra

Gruppo IV Polioli BPF Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico o senza zuccheri

aggiunti

E 200 - E 213 acido sorbico – sorbato di 1000 Solo prodotti a basso tenore di zuccheri, a tenore ridotto di zuccheri e prodotti analoghi a

potassio; acido benzoico – basso contenuto calorico o senza zucchero, mermeladas. Nota: (1) Gli additivi possono benzoati essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (2) Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero.

E 210–E 213 Acido benzoico – benzoati (BA) 500 Solo prodotti a basso tenore di zuccheri, a tenore ridotto di zuccheri e prodotti analoghi a

basso contenuto calorico o senza zucchero, mermeladas. Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (2) Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero.

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 100 Solo confetture, gelatine e marmellate prodotte con frutta trattata con solfiti. Nota: (3) I

livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 270 Acido lattico BPF

E 296 Acido malico BPF

E 300 Acido ascorbico BPF

E 327 Lattato di calcio BPF

E 330 Acido citrico BPF

E 331 Citrati di sodio BPF

E 333 Citrati di calcio BPF

E 334 Acido tartarico [L(+)-] BPF

E 335 Tartrati di sodio BPF

E 350 Malati di sodio BPF

E 440 Pectine BPF

E 471 Mono- e digliceridi degli acidi BPF

grassi

E 950 Acesulfame K 1000 Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico

E 951 Aspartame 1000 Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico