Progetto

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Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

E 952 Ciclammati 1000 Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico

E 954 Saccarine 200 Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico. Nota: (51) I livelli

massimi d’impiego sono espressi in acido libero.

E 955 Sucralosio 400 Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico. Nota: (52) I livelli

massimi d’impiego sono espressi in immidi libere.

E 959 Neoesperidina DC 50 Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico

E 960 Glicosidi steviolici 200 Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico. Nota: (60) Espressi in

equivalenti steviolici

E 961 Neotame 2 Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico, come esaltatore di

sapidità

E 961 Neotame 32 Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico

E 962 Sale d'aspartame-acesulfame 1000 Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico. Nota: (11)b I limiti

sono espressi come equivalente di aspartame.; (49) I livelli massimi d’impiego sono basati sui livelli massimi d’impiego delle componenti di aspartame (E 951) e acesulfame- K (E 950).; (50) I livelli di E 951 ed E 950 non devono essere superati con l’uso del sale di aspartame-acesulfame, da solo o in combinazione con E 950 o E 951.

E 964 Sciroppo di poliglicitolo 500000 Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti

E 964 Sciroppo di poliglicitolo 500000 Solo prodotti a ridotto apporto energetico o senza zuccheri aggiunti

E 969 Advantame 10 Solo confetture, gelatine e marmellate a ridotto apporto energetico

04.2.5.2 Confetture, gelatine e marmellate di frutta e crema di marroni

Gruppo IV Polioli BPF Solo prodotti a ridotto contenuto calorico o senza zuccheri aggiunti

E 100 Curcumina BPF Tranne la crema di marroni

E 120 Cocciniglia, acido carminico, 100 Tranne la crema di marroni. Nota: (31) Livello massimo per la singola sostanza o in

vari tipi di carminio combinazione con E 120, E 124, E 142, E 160d ed E 161b.; (66) Limite massimo per l’alluminio proveniente dai pigmenti di alluminio di E 120 (Cocciniglia, acido carminico, vari tipi di carminio): 1,5 mg/kg. Non possono essere utilizzati altri pigmenti coloranti di alluminio.

E 140 Clorofille e clorofilline BPF Tranne la crema di marroni

E 141 Complessi delle clorofille e delleBPF Tranne la crema di marroni

clorofilline con rame

E 142 Verde S 100 Tranne la crema di marroni

E 150a Caramello semplice BPF Tranne la crema di marroni

E 160a Caroteni BPF Tranne la crema di marroni

E 160c Estratto di paprica, capsantina, BPF Tranne la crema di marroni