Progetto

Derrate alimentari e oggetti d’uso Fehler! Verweisquelle konnte nicht gefunden werden.

Posizione N° E. Additivo Livello massimo Limitazioni/ Nota a piè di pagina

(mg/l o mg/kg)

capsorubina

E 160d Licopene 10 Tranne la crema di marroni

E 161b Luteina 100 Tranne la crema di marroni

E 162 Rosso di barbabietola BPF Tranne la crema di marroni

E 163 Antociani BPF Tranne la crema di marroni

E 200 - E 213 acido sorbico – sorbato di 1000 Solo prodotti da spalmare a basso tenore di zuccheri, a contenuto di zucchero ridotto e

potassio; acido benzoico – prodotti analoghi ipocalorici o senza zucchero; crema di marroni, mermeladas. Nota: (1) benzoati Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (2) Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero.

E 210–E 213 Acido benzoico – benzoati (BA) 500 Solo prodotti a basso contenuto di zuccheri, a contenuto di zucchero ridotto e prodotti

analoghi ipocalorici o senza zucchero; mermeladas. Nota: (1) Gli additivi possono essere aggiunti singolarmente o in combinazione.; (2) Il livello massimo è applicabile alla somma e i livelli sono espressi come acido libero.

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 50 Nota: (3) I livelli massimi sono espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale,

disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 220–E 228 Anidride solforosa – solfiti 100 Solo confetture, gelatine e marmellate da frutta solforata. Nota: (3) I livelli massimi sono

espressi come SO2 e si riferiscono alla quantità totale, disponibile da tutte le fonti; non è presa in considerazione la SO2 di tenore non superiore a 10 mg/kg o 10 mg/l.

E 270 Acido lattico BPF

E 296 Acido malico BPF

E 300 Acido ascorbico BPF

E 327 Lattato di calcio BPF

E 330 Acido citrico BPF

E 331 Citrati di sodio BPF

E 333 Citrati di calcio BPF

E 334 Acido tartarico [L(+)-] BPF

E 335 Tartrati di sodio BPF

E 350 Malati di sodio BPF

E 400–E 404 Acido alginico – alginati 10000 Nota: (32) Livello massimo per la singola sostanza o in combinazione con E 400–E 404,

E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 ed E 418.

E 406 Agar-agar 10000 Nota: (32) Livello massimo per la singola sostanza o in combinazione con E 400–E 404,

E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 ed E 418.

E 407 Carragenina 10000 Nota: (32) Livello massimo per la singola sostanza o in combinazione con E 400–E 404,